Bữa tối nay
- 버터플
- 23.06.2025 14:15
- Lượt xem 214
- gợi ý 4
- bình luận 0
Mì ống Carbonara tự làm
Thành phần: Mì ống
Phô mai (Grana Padano hoặc Pecorino),
Thịt xông khói (Guanciale hoặc Pancetta là tốt nhất), Muối, Tiêu
Mỗi khẩu phần
120g mì 3 quả trứng 50-60g thịt xông khói
Muối Khoảng 10g cho 1L nước
Thêm lòng đỏ trứng, thêm phô mai và khuấy đều.
Thêm hạt tiêu đen và trộn đều.
Khi nước sôi, thêm muối
Nấu mì ít hơn 1-2 phút so với thời gian nấu đã nêu hoặc cho đến khi chín [al dente].
Trong khi mì đang nấu, hãy chiên thịt xông khói trong một chảo khác để tạo dầu. Nếu chảo quá nóng, nước sốt sẽ chín, vì vậy hãy làm điều này trước. Nấu thịt xông khói và để chảo nguội.
Khi mì đã chín, cho mì vào chảo và trộn với thịt xông khói.
Và phần quan trọng nhất là thêm nước sốt.
Đảm bảo chảo không nóng và nước sốt được phân bổ đều và không bị vón cục.
Khuấy nhanh bằng một tay và đổ bằng tay kia.
Bây giờ bạn cũng có thể làm mì ống
-
4
-
0
bình luận[0]새로고침
Đầu trang
sắp xếp: