Ướp với nước tương và gia vị cơ bản là dầu hào.
Khi thịt sôi ở lửa nhỏ, cho tất cả các loại rau vào nấu trong 75 phút.
Món tráng miệng là bánh pho mát xứ Basque.
Trộn đường nâu với phô mai kem
Trộn đều và đổ vào khuôn có lót giấy bạc.
Nhiệt độ tối đa: 45 phút
Nhiệt độ cao nhất là 230 độ vì đây là lò nướng gia đình tồi tàn.
Để nguội trong tủ lạnh khoảng một tiếng rưỡi rồi lấy ra.
Bánh phô mai xứ Basque
Vấn đề là bên ngoài cháy sém, bên trong trắng sạch.