[Seoul] 230803 Đánh giá bữa tối Juok 2 sao Michelin
- 강망구짱
- 20.06.2024 20:34
- xem 1011
- gợi ý 7
- bình luận 0
Joo-ok đến ăn tối vào ngày 3 tháng 8.
Nằm trên tầng 3 của khách sạn The Plaza.
Ồ
Ồ
Có những món ăn được gói trong một tấm vải lụa.
Và có nhiều giấy tờ khác nhau trong phong bì.
Nội dung bao gồm phần tự giới thiệu và giới thiệu các nguyên liệu Hàn Quốc.
Chào
Ồ
Tầm nhìn bị rối tung lol
Món ăn hôm nay và bàn ghép đôi rượu vang.
Tôi đặt mua 7 ly.
01 Thức Uống Chào Mừng - Sansa Hwachae
Trà làm từ quả táo gai
Jujeonburi là món ăn nhẹ làm từ tôm lúa mạch xay.
Trà có vị hơi sảng khoái và mát lạnh.
Có hạt thông là được.
Jujeonburi có kết cấu bánh quy giòn nhưng có hương vị tôm đậm đà.
Hạt dẻ nhưng rất hơi mặn.
Một thức uống cơ bản trộn với rau keo, nước táo và nước chanh.
Người ta nói rằng nước có ga và giấm được thêm vào để tạo thành dạng ade.
Giấm phải được lựa chọn giữa giấm nho và giấm lá thông.
Tôi dùng lá thông, bạn gái tôi dùng nho.
Lá được cho là lá bạc hà táo nhà trồng.
Đây là một loại rượu có hương vị nho có ga nhẹ nhàng và sảng khoái.
Thơm ngon.
Nếu bạn ăn thứ này mà nghĩ rằng đó là lá thông, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá thông.
Đó là mùi hương lá thông mà bạn phải tập trung vào.
Món này hơi chua nhưng ngon.
Cocktail không cồn cũng được bán.
Danmi và Danbi.
Cơm ngọt 15.000 won.
Đây là những gì xảy ra khi bạn trộn nó.
Hương vị giống như Schisandra ade, nhưng có thêm mùi hương sảng khoái.
Đúng như những gì nó nói trên menu. Cây có múi, Schisandra chinensis.
Nó tốt và không quá ga.
Chi phí là 12.000 won.
Anh gọi món này vào cuối bữa ăn. Nó có cảm giác như nước chanh.
Tinh tế và ngon hơn một chút.
Cơm ngọt có vị hơi chua ngọt, có lẽ do Schisandra chinensis gây ra.
Giả sử nó được trộn một cách cân bằng
Danbi có hương chanh tươi mát.
Cặp đôi đầu tiên, rượu sâm panh.
Đó là một loại rượu sâm panh có cảm giác hơi khô.
Tuy nhiên, nó chua vì nó là rượu sâm panh.
Cacbonat cũng không có cảm giác quá cay.
Nó có độ cacbonat vừa phải tương tự như Oronamin C.
02 Một miếng
- Đậu phụ tẩm tương đậu nành và tương đậu nành
Bánh đậu hũ khô trứng cá muối
Các món ăn nhẹ dưới đây được cho là được làm từ đậu hũ non khô.
Bên trong là đậu phụ sống được tẩm tương đậu nành.
Người ta cho rằng nó được phủ thêm hành lá luộc và trứng cá muối lên trên.
Món này có vị giống như món đậu phụ hầm cay.
Nhờ trứng cá muối, vị mặn tự nhiên được thêm vào.
Nó cảm thấy tinh tế hơn một chút.
Nó có vị giống như món đậu hũ hầm mà tôi biết, nhưng nó có vị ngon hơn một chút.
-Thịt bò Hàn Quốc sốt ớt đỏ và thạch lòng đỏ trứng
Thịt sống được ướp với tương ớt đỏ và đặt lên trên.
Nó được gọi là thạch lòng đỏ được làm bằng cách nấu từ từ.
Các món ăn nhẹ xanh dưới đây được làm từ rau củ xay.
Tôi không nghĩ đây là thịt chút nào.
Nó mềm đến mức có cảm giác như nhân bánh bao.
Thật thú vị khi biến những quả trứng trên yukhoe thành thạch.
Hương vị là một chiếc bánh quy mỏng, giòn với nhân bánh bao hơi cay.
Nó có vị như bạn đặt nó lên trên và nó rất ngon.
-Gà chromeski hấp xì dầu
Đó là món gà hấp nước tương mà chúng ta biết chiên như bánh khoai tây chiên.
Khi tôi tìm chiếc chromeski, nó gần như được bao phủ bởi vụn bánh mì.
Bánh croquette chiên nhỏ.
Bên trên là sốt aioli được làm từ lá tía tô xay.
Người ta nói rằng một lá tía tô thô đã được thêm vào.
Đây chính là hương vị món gà hấp mà người Hàn Quốc nào cũng biết.
Nó có hương vị bánh croquette hình quả bóng khác biệt.
Nói thật là tôi không biết nhiều về nước chấm hay lá tía tô.
Nó có vị như ăn gà rán với quả bóng.
Nó có vị giống như món gà hấp mà tôi từng ăn, nhưng thậm chí còn ngon hơn.
03 Mùa hè ở Hàn Quốc
- Bí ngô hun khói với nước tương dấm và hải sản theo mùa
Thứ được đổ bên cạnh là nước tương giấm bí đỏ hun khói theo thực đơn.
Nó chứa sashimi, bào ngư và bạch tuộc.
Những loại được đăng ở trên được gọi là hijiki ngâm và rong biển gọi là semogasari.
Nước tương có vị giống như nước tương dấm mà bạn chấm vào bánh bao.
Có lẽ đó là vì họ đã thêm bí ngô hun khói.
Nó chắc chắn cảm thấy nhẹ nhàng và tinh tế hơn một chút.
Và kết cấu của cá tráp bên trong rất ngon và mềm.
Ngay cả bạch tuộc cũng rất mềm.
Bào ngư đặc biệt ngon và có kết cấu tuyệt vời.
Cảm giác như đang ăn bột nhà làm vậy.
Bào ngư mềm và dai. Thơm ngon.
Cặp đôi thứ hai, rượu vang trắng.
Nó chỉ có vị như rượu vang trắng. Một hương vị hơi sảng khoái.
- Lá ớt đỏ, nghêu, mực, giấm gừng và tương đậu nành
Nước mắm chanh
Nó được cho là một món ăn gồm rau và hải sản.
Rau xanh lá tiêu, măng tây và rong biển được bao gồm.
Hải sản bao gồm tôm hùm đá, sò huyết và mực nang.
Bên ngoài có lớp sốt ớt đỏ kèm chanh và nước mắm.
Nó được gọi là nước sốt trộn.
Lớp bọt trắng phía trên được cho là bọt được làm từ nghêu xay.
Mình nghe nói lá xanh tên là banasun nên tra cứu thì thấy
Cây mới nảy mầm trông như thế này.
Tôi đã hoàn thành nó bằng cách thêm bông hoa ăn được cuối cùng.
Vị hơi cay nhưng nước sốt lại loãng.
Nó có vị như được nêm với lá ớt đỏ và sò huyết.
Kết cấu của lá xanh ớt đỏ có phần giống với lá rau dền.
Nó có mùi hơi cay, có lẽ là do mầm.
Những lát cà tím hoặc măng tây dai
Nó có kết cấu giòn đẹp mắt và tôm gà và mực nang cũng rất ngon.
Lớp bọt trắng đó là bọt nhưng chắc chắn có vị như nghêu.
Nhưng nó có cảm giác quá giống một món ăn phụ để ăn riêng.
Tôi cảm thấy hơi trống rỗng.
Món ăn kèm dùng kèm với một chút gia vị rong biển.
Cảm giác rất mạnh mẽ.
Cặp đôi thứ ba, rượu sherry.
Đó là rượu sherry nhưng không ngọt và có cảm giác hơi khô.
Nó khô và có mùi rượu rõ ràng.
Nó có vị giống như một hỗn hợp của rượu vang và rượu whisky.
-Bánh mì lươn makgeolli, deodeok nướng váng sữa và ngô chiên chodang
Bánh mì makgeolli dưới đây được làm từ bột bí ngô.
Người ta kể rằng bên ngoài được nướng nhẹ trên than củi để có độ giòn.
Ở giữa là lươn biển chấm nước tương gừng.
Chúng tôi đã cùng nhau nướng nó
Bên trên là deodeok thái lát mỏng, hẹ xắt nhỏ và ngô chiên.
Người ta nói rằng nó đã được tải lên.
Vị giòn và ngọt như bắp rang.
Nó có vị như ăn với bánh mì sake cả bên ngoài lẫn bên trong.
Thật bất ngờ, lươn và deodeok lại có sự hiện diện yếu ớt.
Hương vị bánh mì bùng nổ với vị ngô ngọt ngào và giòn.
Nó rất là ngon.
Cặp đôi thứ tư, rượu vang trắng
Thơm, sảng khoái và hơi ngọt
Nó có vị như rượu vang trắng.
- Cá đù nướng sốt ớt đỏ và cháo cà tím
Cá đù nướng sốt ớt đỏ bên trên
Rắc hẹ và lát trứng lên trên.
Bên trái là bánh bao cuộn làm từ thịt cá đù bằm.
Dưới đây là món cháo cà tím.
Cháo cà tím rất thơm ngon, gần giống cháo thật và cháo bào ngư.
Cá đù nướng có độ ẩm và mềm tự nhiên.
Nước sốt tương ớt đỏ có hương vị tương ớt đỏ đặc trưng.
Đây là một cảm giác mềm mại.
Khi tôi ăn nó với cháo, bánh ẩm và tương ớt đỏ có vị cay.
Cháo có vị hơi bùi, ăn rất ngon.
Bánh bao làm bằng bánh đẩu cũng có vị như chả cá.
Tôi thích nó vì nó cảm thấy rất mềm mại.
Khi tôi đang ăn, hoàng hôn bắt đầu lặn trước khi tôi kịp nhận ra..
Đây là cuộc sống hahaha
04 Hương vị của đá quý
- Ốc bào ngư nuôi trực tiếp và trộn với dầu tía tô mặn
trứng cá muối pha lê
Nó được gọi là menu chữ ký.
Bên trong là dầu tía tô mới vắt.
Bào ngư ướp ốc xà cừ và nước tương sancho
Chứa trứng cút.
Phủ bột lá tía tô và trứng cá muối pha lê lên trên.
Trước hết, dầu tía tô rất thơm và ngon.
Nhưng vì là dầu nên khi ăn như súp sẽ có cảm giác béo ngậy.
Bào ngư và ốc xà cừ có kết cấu đàn hồi và rất ngon.
Trứng cút có vị nhẹ của tương đậu nành.
Nó có mùi hương độc đáo, có lẽ là do Sancho.
Tôi nghĩ họ đổ rất nhiều dầu tía tô vì nó rất ngon.
Chỉ cần làm theo một chút có vẻ là đủ.
Tôi không nghĩ ăn hết số dầu được đưa cho bạn là một ý kiến hay.
Nó ngon khi ăn vừa phải.
Mặc dù vậy, các nhân viên đã đến
Bạn có thích nó trong miệng của bạn?
Bởi vì bạn đã hỏi
Nếu ăn nhiều dầu sẽ có cảm giác hơi béo.
Tôi thành thật nói với anh ấy rằng sẽ ngon hơn nếu tôi chỉ cho anh ấy một chút.
Cặp đôi thứ năm, rượu vang đỏ.
Đây là loại rượu vang đỏ có mùi thơm nhẹ của thảo dược.
Thật ngon với hương vị nho đỏ đó.
05 biển
- Tôm hùm nướng sốt ớt đỏ
Bọt Bisque Gochujang
Đó là món nửa con tôm hùm.
Thịt cua và thịt cua sốt bisque và ớt đỏ
Người ta nói rằng nó đã được nuôi dưỡng và nướng.
Với ớt bột nướng ở trên
Các loại thảo mộc và hoa ăn được
Bọt màu cam được cho là bọt làm từ tôm hùm xay.
Bọt làm từ tôm hùm đất có hương vị tôm hùm rất đậm đà.
Cảm giác như tôi đang xức nước hoa làm từ tôm hùm vậy.
Tôm hùm được nấu chín kỹ và hơi cứng.
Mặc dù có thể cảm nhận rõ ràng hương vị của tương ớt đỏ,
Nó không quá cay và có hương vị độc đáo của ớt bột và bisque.
Nó hòa quyện hài hòa với hương vị của các loài giáp xác cô đặc.
Tôi không biết rằng tương ớt đỏ lại ăn ngon với tôm hùm.
Nó có ngon không?
Cặp đôi thứ sáu, rượu vang đỏ
Nó có hương vị rượu vang đỏ mịn màng, thơm ngon.
Hương vị nho đỏ.
06 chính
- Thăn bò Hàn Quốc nướng bọc trong thịt bò khô vụn, Seolgi & sườn om,
Bọc bơ Tteokgalbi
Đó là thăn được ủ trong hai tuần và được nấu chín từ từ trên than củi.
Người ta nói rằng bên ngoài được phủ một ít vụn bánh mì và bột khô thịt bò.
Bạn không thể nhìn thấy phần trang trí vì nó được bao phủ bởi thăn.
Có củ cải muối
Tteokgalbi và bọc bơ ở cả hai mặt. Rau xanh mùa xuân trên cùng
Hình thức sử dụng tăng lên.
Phía dưới bên phải là món Seolgitteok được làm bằng rau xuân xay.
Tôi đã thêm sườn om nghiền.
Lớp cỏ phủ lên trên miếng thịt là mầm nghệ tây và lá mùi tây.
Và chiếc lá khổng lồ bên dưới miếng thịt là
Đó là một loại thảo mộc có râu.
Sau khi ăn hết thịt thì cho cơm và nước sốt vào.
Họ bảo bạn hãy ăn nó như ssambap.
Ngoài ra, tôi còn làm món tương ớt đỏ chữa bệnh bằng cơm măng và rau muối.
Và khoai tây ngâm thịt lợn và hồng ngâm.
Tôi có thể cảm nhận được mùi thơm của cơm măng rất rõ. Thơm ngon.
Khoai tây ngâm thịt lợn giòn và giòn.
Rau ngâm hồng có vị hơi chua và hơi giòn.
Thịt thăn có thể được cắt chỉ bằng hai vết cắt.
Nó được nướng sơ qua và nhờ có vụn bánh mì ở bên ngoài.
Nó có kết cấu hơi giòn.
Rưới một ít sốt ớt đỏ lên trên và dùng kèm cơm măng.
Nó có vị ngọt ngào khi chúng ta ăn cùng nhau.
Nước sốt ớt đỏ không mặn chút nào và hơi cay.
Nó chỉ là vị hơi đắng thôi.
Tteokgalbi có vị giống như vẻ ngoài của nó, ăn với bọc bơ.
Hình thức dường như không có sự hiện diện.
Seolgitteok không có cảm giác giống bánh gạo chút nào mà hơi giống oden.
Cảm giác như nó có một kết cấu độc đáo.
Sườn om có vị giống như sườn bằm om.
Ăn kèm cơm măng và rau muối sẽ rất ngon.
Và ssambap ở cuối là điểm nhấn.
Cảm giác như đang ăn ssambap hơi tinh tế.
Tôi đã khá tốt.
Cặp thứ bảy, sâm panh.
Họ nói họ thêm nó vào cuối cùng vì có rất nhiều người thích Crook.
Nhưng tôi nghĩ tôi thích rượu tráng miệng hơn.
Nó có vị như rượu sâm panh rất chua và có nhiều ga.
Nó chua đến nỗi bạn chảy nước miếng khi uống nó.
Rượu tráng miệng ngọt có vị ngon hơn.
Đó là một thức uống nổi tiếng và đắt tiền.
Tôi cảm thấy như những gì xuất hiện ở phần cuối hơi lạc lõng.
Một số người kết hợp điều này chỉ bằng cách nhìn vào Crook...;
07 Món tráng miệng
- Trái cây mùa hè như dưa hấu, dưa, xoài, baekhyang, hwachae và dừa,
Sorbet dưa
Có sốt xoài ở phía dưới.
Những quả hình vuông gọi là dưa hấu, dưa bằm nhuyễn.
Trên cùng là mousse dừa và kem dưa.
Ở đây có thạch dừa và lá rau thơm gọi là chanh.
Họ nói rằng họ đã đăng nó cùng nhau.
Cuối cùng, tôi rót baekhyang và nước trái cây.
Mousse dừa rất ngon.
Nó chắc chắn có mùi dừa nhưng lại có vị kem và ngọt.
Bạn chắc chắn có thể ngửi thấy mùi hương chanh từ dầu chanh ở đây.
Ngoài ra còn có kem trái cây và salad hoa dưa hấu tinh tế.
Nó có vị như ăn tất cả cùng nhau.
Nhưng không hề có cảm giác hwachae dưa hấu chút nào.
Nó rất sảng khoái và có cảm giác mùa hè mạnh mẽ.
Là món tráng miệng thanh mát, ngọt ngào, giòn và mát.
Kết luận là món tráng miệng có hương vị tuyệt vời.
- Trái cây theo mùa
Dưa Yanggu là loại dưa có màu vàng.
Hương vị là sự pha trộn giữa nửa dưa và nửa dưa.
Nếu ăn mà không biết, bạn có thể tưởng đó là quả dưa.
Mùi hương là dưa nhưng kết cấu lại là dưa.
Nó ngọt ngào và ngon quá.
Trà khoai tây heo và trà hoa mộc lan
Trà hoa mộc lan chứa hoa mộc lan thật.
Một tiếng chuông có mùi giống như hoa mộc lan.
Ấm.
Trà khoai tây thịt lợn cũng là một loại trà có vị giống khoai tây thịt lợn.
Giải khát lần cuối.
Thuốc mật ong kiểu Gaeseong, bột đậu đỏ, kẹo gạo lứt, quả óc chó.
Yakgwa có phần ngon.
Tôi đoán đó là vì đó là phong cách Kaesong.
Đó không phải là kết cấu khô, nhờn mà tôi đã từng sử dụng.
Nó có cảm giác giống như một chiếc bánh crepe giòn với nhiều lớp.
Nó có kết cấu mỏng, giòn và rất ngon.
Ngoài ra, thạch đậu đỏ có vị như thạch đậu đỏ hơi nhiều nước.
Gangjeong chỉ là Gangjeong.
Quả óc chó có vị giống như quả óc chó bọc mật ong.
Kết thúc bằng một ít trà.
Giá bữa ăn cho 2 người là 560.000 won.
Cặp 7 ly 220.000 won.
2 chén cơm ngọt 30.000 won.
1 cốc Danbi 12.000 won
Tổng cộng có 822.000 won được rút ra.
Nhưng tôi nhận ra điều đó khi viết bài đánh giá.
Tôi chỉ gọi một cốc Danmi nhưng lại ghi là tôi đã uống hai cốc;
Có vẻ như nhân viên đã phạm sai lầm và nhận thêm 15.000 won.
Viết......ㅡㅡ;;;
Tôi phải làm gì để nhận được tiền chuyển khoản ngân hàng?
Dù sao thì tôi đã gọi vào ngày hôm sau và
Nhận khoản hoàn trả 15.000 won bằng chuyển khoản ngân hàng
Tổng cộng có 807.000 won được rút ra.
Tổng quan
Nó có vẻ ngon hơn một chút so với đồ ăn Hàn Quốc mà tôi từng ăn.
Đặc biệt, tôi sử dụng rất nhiều bột ớt đỏ.
Tôi cảm thấy như nó hòa quyện tốt mà không quá dính.
Tôi rất thích nó và hài lòng với nó.
Tầm nhìn và nội thất tốt đến mức tôi rất ấn tượng.
Sau khi ăn xong bạn còn được nhận một thanh năng lượng tự chế.
Nó rất là ngon.
-
7
-
8
bình luận[0]새로고침
Đầu trang
sắp xếp: