디시인사이드

Lotte Hotel Fine Dining, bữa tiệc kỷ niệm ngày cưới duy nhất một lần trong năm.

Mặc dù không còn tư cách thành viên mới nữa, các cặp đôi tổ chức đám cưới tại Khách sạn Lotte sẽ nhận được thẻ "Thành viên gia đình Lotte".

Không có phí thường niên hoặc yêu cầu duy trì; đây là tư cách thành viên tuyệt vời bao gồm hai ly rượu vang miễn phí và giảm giá 50% cho đồ ăn trong bữa ăn kỷ niệm của bạn.

Đôi khi, tôi thấy những lời phàn nàn trực tuyến như, "Chồng tôi quên mất hôm nay là ngày kỷ niệm của chúng tôi và đã gọi tteokbokki cho bữa tối."

Đó là lý do tại sao tôi ghé thăm nhà hàng Nhật Bản [MOMOYAMA] của Khách sạn Lotte.

Trước đây, họ chỉ phục vụ hai ly rượu vang của nhà hàng (tức là rượu còn thừa không bán được), nhưng hiện nay, họ cho phép bạn chọn rượu vang theo ly từ thực đơn.

Phù hợp với một dịp đặc biệt, tôi đã gọi một ly [Moët & Chandon Imperial Brut], và vì hải sản thường được phục vụ nên tôi đã gọi một ly [Cloudy Bay 2023].

Sau khi nhấp một ngụm rượu vang cùng một ít khoai tây chiên, đồ ăn bắt đầu được dọn ra.

Món khai vị.

Góc trên bên phải được trang trí bằng quả nhựa ruồi, một nét chấm phá mùa đông. Tôi tự hỏi liệu chúng có ăn được không, liệu mình có bỏ lỡ một món ngon nào không, nhưng người phục vụ đã bỏ qua chúng khi giải thích, nên tôi biết chúng không phải là đồ ăn.

Theo chiều kim đồng hồ, [hàu] theo mùa rưới dầu ô liu, canapé [gan cá đuối], rau bina, rau bina với sốt shirako, nấm và cà rốt muchim:, và ở giữa [quất hầm].

Lần này, tôi gọi món ['Momoyama'], được chế biến theo tên thương hiệu, và món ['Momo'], gồm các món đặc sản theo mùa.

Món [Momoyama] bắt đầu với [Súp đậu phụ viên].

Những viên đậu phụ mềm, chứa đầy nấm và đậu, kết hợp hoàn hảo với nước dùng cá ngừ.

Cắt đôi viên súp và nếm thử. Sau đó, dùng đũa nhẹ nhàng múc nửa viên súp còn lại. Phần súp sẽ tan hoàn toàn vào nước súp, và húp một ngụm để làm ấm cơ thể.

[Khóa học MOMO] bắt đầu bằng món dobingmushi.

Cho cá và hạt bạch quả vào ấm trà, đun sôi nước dùng, đổ nước dùng vào tách trà và uống, sau đó ăn phần cá còn lại.

Sashimi theo mùa.

Bụng cá ngừ, cá tráp biển, cá gwangeo, tôm ngọt

[MOMO] Món sashimi theo mùa có thêm mực nang và cá cam.

Thăn bò nướng kiểu Hàn Quốc. Ăn một miếng không, một miếng kèm nước sốt, phần còn lại được phủ vụn bánh mì và ăn kèm với hành tây, giống như món gyukatsu.

[MOMO]  món hải sản chính. Tôm hùm nướng phô mai

Món này rất ngon, nhưng con tôm hùm quá nhỏ nên tôi nghĩ, 'Nếu không cẩn thận, tôi có thể bị [tôm sú] tấn công.'

Họ đã tặng tôi một món quà đặc biệt để kỷ niệm ngày cưới của chúng tôi. [Agwigan-Monaka].

Hakosushi phủ lươn. Đây là loại sushi được ép vào khuôn vuông.

[MOMOYAMA] có vẻ được đặc trưng bởi khuôn [monaka], cho phép bạn giữ và ăn nhân bánh như một chiếc bánh sandwich.

Món sushi chirashi được phục vụ trong món MOMO cũng được phục vụ trong một chiếc monaka như thế này.

[Domi] Kaburamushi.

Một đĩa lòng trắng trứng đánh bông mỏng phủ lên trên cá tráp biển hấp.

Món MOMO bao gồm thịt bò. Lẩu bò shabu-shabu.

Nhiên liệu rắn có màu xanh lam, trông thật hấp dẫn. Tôi nhóm lửa và đun sôi nước dùng. Tôi cho thêm nhiều loại rau, nấm và thịt vào, rồi nhanh chóng vớt ra và ăn.

Thịt sẽ trở nên dai nếu luộc quá lâu, vì vậy tôi chần sơ qua rồi ăn trước.

Tôi nhúng rau và nấm vào nước sốt, sau đó nhấp một ngụm nước dùng..

Croquette thịt cua, bữa ăn nhẹ trước bữa ăn.

Món ăn này không có trong [Khóa học MOMO] nên vợ chồng tôi mỗi người chia một phần.

[Gulsotbap] xuất hiện ngay sau khi ăn croquette.

Đây là [Gulsotbap], một bát cơm thơm với một chút hương vỏ yuzu.

[Kimchi], [Củ cải muối] và [Dưa chuột muối] rất ngon, khi ăn cùng nhau sẽ tạo nên sự kết hợp khá tuyệt vời.

[Creme Brûlée] và [trái cây] dùng làm món tráng miệng.

[Bungeoppang] và [Kem sữa Jersey] được dùng làm món tráng miệng trong thực đơn MOMO.

Tôi không mong đợi nhiều vì thực đơn mừng được phục vụ vào giữa chừng, nhưng tôi rất vui khi lại được ăn mừng ngày kỷ niệm của chúng tôi bằng món tráng miệng.

Tất nhiên, bạn phải thắp một ngọn nến vào ngày kỷ niệm.

Nhìn chung, đây là một bữa ăn ngon, không có khuyết điểm lớn nào. Tuy có một vài thiếu sót nhỏ trong cách kết hợp món ăn và cách trình bày món ăn, nhưng dịch vụ và chất lượng món ăn thì hoàn toàn tuyệt vời.

Trên hết, đây là sự kiện mà bạn chắc chắn không thể bỏ lỡ vì có một điều kỳ diệu khiến hóa đơn thay đổi từ 760.000 won thành 330.000 won khi bao gồm rượu vang.