Tôi đã làm đậu hũ Mapo.

+ Viết

Tôi đã làm đậu hũ Mapo.

thịt lợn đất (khoảng 400g)

Gừng, tỏi, hành lá, 3 trái ớt hiểm

Đậu phụ một khối

*Sốt Doubanjang hoặc Lee Geum-gi Mapo

Bột ớt đỏ, dầu hào, bột ngọt, đường

Nước tinh bột, dầu mè, hạt tiêu

Dùng tương ớt đỏ và tương đậu nành thay vì doubanjang không phải là đậu phụ Mapo mà chỉ là đậu phụ hầm tương ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt hành lá và băm nhỏ hành lá và tỏi

Nghiền nhỏ thịt hoặc dùng thịt lợn băm

Cắt đậu phụ thành khối

Hòa tan khoảng 1t tinh bột trong nước rồi chuẩn bị

Đổ dầu vào chảo đã làm nóng trước và chiên thịt trước, sau đó thêm hạt tiêu.

*Dầu hành lá hoàn toàn không cần thiết x Nó sẽ cháy nhanh ở nhiệt độ cao.

Sẽ ngon hơn khi cho hương vị thịt vào chảo trước hơn là hương vị rau củ.

Khi thịt chín cho hành lá, tỏi, gừng, ớt hiểm vào xào chín.

Cho 3 thìa sốt Doubanjang hoặc sốt Mapa, 1 thìa dầu hào, một chút bột ngọt, 1 thìa đường vào trộn đều.

Thêm nước và đậu phụ vào là xong

Khi sôi một lúc, đậu phụ sẽ nở ra và nước sốt sẽ giảm đi.

Lúc này, thêm tinh bột vào là xong. Tắt lửa và thêm dầu mè vào là xong.

Rắc hành lá và hạt vừng lên trên để hoàn thiện.

최신순 sắp xếp:

'Đồ ăn'Bí danh trong bảng là biệt danh được khuyến nghị trong bảng. (Bạn có thể nhập biệt danh của mình trực tiếp khi xóa nó.)