Cá Thu 2ea
Khoảng 40.000 won
Với muối, 20 phút
Ngâm trong nước trong 25 phút
Nước 1:Dấm trắng 1+ Một ít nước cốt chanh
Nếu làm như vậy, bên ngoài cá sẽ chuyển sang màu trắng.
Cá để được hai ngày
Cắt bỏ toàn bộ xương sườn và dùng kẹp kéo phần sống lưng ra.
Để lột da, bạn chỉ cần dùng nhíp kẹp phần chóp đuôi và kéo ra.
Tuy nhiên, vì phần thịt ở đầu có xu hướng bong ra cùng nhau nên nếu bạn kéo nó ra từ giữa trước rồi di chuyển ra ngoài, bạn có thể kéo nó ra tương đối nguyên vẹn.
Làm đầy bên trong
Wasabi, lá tía tô, gừng ngâm dấm, cơm