Tôi đã thêm quá nhiều tinh bột và hạt tiêu vào bột, nhưng màu sắc và kết cấu hơi thất vọng. Lần tới, tôi sẽ giảm lượng tinh bột và chiên nó bằng bột làm từ bia và bột mì.
Đậu hũ Mapo ngon lắm luôn. Vì đậu phụ mềm không được bán với kích thước lớn nên tôi làm nó bằng đậu phụ thông thường ở dạng miếng lớn. Bạn có thể làm món này với thịt lợn hoặc thịt bò, miễn là bạn có sốt doubanjang hoặc sốt mala. Đây là món ăn kèm rất hợp với rượu và cơm....
Tôi đã nấu súp với Sundae và ruột mà tôi mua ở cửa hàng Sundae, nhưng sundae rất dai nên ăn riêng sẽ ngon hơn so với ăn cùng súp.