[Dongglac] có nghĩa là 'tròn' trong phương ngữ Jeju.
[JE] gắn ở cuối tên gà rán là từ bổ nghĩa để thể hiện sự tôn trọng đối với người dân Jeju trang nghiêm.
Món gà rán này có màu đen và được ướp vừa phải.
Nước chấm là loại nước sốt kem có mùi thơm sảng khoái cùng gia vị cay cay kích thích vị giác.
Hương vị vẫn ổn.