디시인사이드

“Tôi là người tham gia các cuộc thi nấu ăn chứ không phải vì sở thích”.

Ngày nay, việc nấu ăn tại nhà phổ biến đến mức tôi nghĩ mình cần phải giới thiệu bản thân đến mức này để thu hút sự quan tâm.

Cuộc thi nấu ăn tôi tham gia lần này là cuộc thi nấu ăn nuôi ong. Đây là cuộc thi nấu ăn sử dụng các sản phẩm nuôi ong như mật ong, keo ong, phấn hoa và thậm chí cả ấu trùng ong.

Món tôi phát triển là Súp Danghoru. Đó không phải là [Tanghoru], mà là súp [Danghoru] được làm từ cà rốt, bí ngô và đại hoàng.

Bí ngô được sơ chế bằng cách nướng trong lò, sau đó một nửa được cắt thành cà rốt, hành tây, đại hoàng rồi xào chung.

Đại hoàng là một nguyên liệu xa lạ ở Hàn Quốc. Nó có màu đỏ, nhưng hình dạng của thân cây bị cắt trông giống như cần tây.

Nó có vị chua rất mạnh nhưng khi trộn với thứ gì đó ngọt ngào sẽ trở nên chua ngọt.

Thông thường, đường được sử dụng để làm mứt hoặc mứt và dùng trong các món tráng miệng cao cấp, nhưng lần này, tôi dùng nó như một nguyên liệu trong món súp với mật ong.

Sau khi chiên sơ, thêm một ít bơ và chiên thêm một chút, sau đó đổ rượu trắng vào và khử men.

Sau đó đổ nước luộc rau vào và đun cho đến khi chín mềm.

Làm dầu bơ bằng cách trộn bơ và dầu ăn trong máy xay, sau đó thêm loại thảo dược nghiền nát gọi là [cây xô thơm] và ngâm trong nước lạnh.

Tôi nghĩ súp thiếu màu xanh nên tôi đang nghĩ đến việc rắc một ít dầu xô thơm vào cuối để thêm chút hương vị thảo dược và một chút màu sắc.

Lê ngâm mật ong và miljeonri, được sử dụng rất tốt trong mọi cuộc thi nấu ăn.

Trong lòng tôi, học giả số một thời Joseon không phải là Jeong Yak-yong mà là Seo Yu-gu, học giả nổi tiếng của Pungseok.

Ngoài bánh mì, bạn cũng có thể làm món cà rốt tráng men bằng cách chiên cà rốt thái lát mỏng trong bơ, nước cốt chanh và mật ong.

Sau đó, cắt chúng thành hình bông hoa để hoàn thiện phần trang trí.

Cho nửa quả bí còn lại vào súp rồi cho vào máy xay thực phẩm, trộn với mật ong và nước táo rồi chiên trên chảo để làm bí ngô xay nhuyễn.

Trộn phô mai kem, sữa chua Hy Lạp và muối để làm mousse phô mai. Điều này sẽ làm cho nó không chỉ ngọt và chua mà còn mặn.

Cho vào túi bắt kem và nặn thành hình.

Rắc dầu [cây xô thơm], trang trí và cuối cùng rắc [phấn hoa ong].

Cho các nguyên liệu súp đã luộc vào máy xay sinh tố và xay mịn, sau đó lọc qua rây.

Đun sôi lại và nêm mật ong, muối, hạt tiêu, bơ và nước cốt chanh.

Đổ nó lên các nguyên liệu trên đĩa là xong.

Và ngày diễn ra cuộc thi nấu ăn được chờ đợi từ lâu. Cho đến năm ngoái, cuộc thi được tổ chức ở Seoul, nhưng năm nay, nó được tổ chức ở Daejeon, vì vậy tôi đã phải lái xe vượt qua cơn bão tuyết từ sáng và gần như không đến được đó.

Tên đội là [Mildang Masters]

Vì bảy giám khảo không thể thay phiên nhau ăn một bát súp nên họ mang theo những chiếc bát nhỏ để chia thành bảy phần vừa ăn và đặt chúng vào một đĩa riêng để bày.

Tuy nhiên, tôi đã giành được giải thưởng

Điều buồn cười là vì đây là cuộc thi nấu ăn của người nuôi ong nên họ phát mật ong thay vì tiền.