디시인사이드

Bánh Sachertorte là một loại bánh sô cô la có lịch sử lâu đời, được làm ở Áo cách đây hơn 200 năm.

Món này tương đối ít người biết đến ở Hàn Quốc và không được bán rộng rãi, điều này thật đáng tiếc.

Đây là một phần trong thực đơn tráng miệng dịp Tết Nguyên đán.

Tôi đã rất cố gắng để làm ra nó, nhưng tôi cảm thấy nó không đạt tiêu chuẩn của mình, vì vậy

Tôi không phục vụ món đó cho khách của mình.

Việc bảo quản sô cô la ở nhiệt độ thích hợp luôn rất khó khăn, vì vậy tôi rất kính trọng những người thợ làm sô cô la.

Tấm bánh

Mứt mơ + nước / [mứt mơ xay nhuyễn]

Trộn puree mơ với nước nóng để làm siro.

Sau đó, làm ẩm [khay bánh].

Lớp phủ nghiền nhuyễn mơ

ganache

Chiếc bánh này kết hợp vị sô cô la đậm đà, thơm ngon với vị mơ tươi mát, ngọt và chua.

Và lớp kem tươi đánh bông nhẹ nhàng tạo thêm điểm nhấn tuyệt vời.