디시인사이드

Tôi đã muốn ăn món này sau khi xem video.

Vậy là tôi đã làm món gà.

Tôi cần làm nước sốt jerk, vì vậy trước tiên, hãy chuẩn bị hành lá, một củ hành tây, hơn 10 tép tỏi và khoảng 17 quả ớt khô Việt Nam.

Lý do tôi dùng ớt Việt Nam là vì ớt Scotch bonnet trong công thức gốc khá đắt.

Tôi đã hỏi Gemini, và anh ấy nói rằng ớt Việt Nam cũng cay tương đương, và tôi nên làm dịu vị ngọt đặc trưng của Scotch Bonnet Puffer bằng mứt mơ xanh, nên tôi quyết định sử dụng [siro mận xanh] mà tôi có ở nhà.

Sau khi cho hành tây băm nhỏ, tỏi, hành lá và ớt khô giã nhỏ vào nồi, thêm toàn bộ nước và bột, rồi xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay.

[Nước sốt Jerk]

Thịt đùi gà Brazil, 2kg giá 10.000 won

Ướp kỹ thịt đùi gà với nước sốt jerk.

Hãy cho nó vào tủ lạnh trong 24 giờ.

Và ngày hôm sau.

Đặt gà đã ướp kỹ vào nồi chiên không dầu, để nguyên da.

Tôi nướng ở 180 độ trong 17 phút, nhưng 160 độ có vẻ là nhiệt độ thích hợp hơn.

Trong khi thịt đang được nướng trong nồi chiên không dầu, cho hai muỗng canh đường vào dầu ăn và đánh cho đường chuyển thành caramel.

Khi nước sôi, tắt bếp và thêm 100ml nước sốt jerk còn lại từ lần ướp hôm qua.

Thêm 50ml [Nước tương], 100ml [Nước cam] và 100ml [Sốt cà chua], sau đó đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình để điều chỉnh độ sệt của nước sốt.

Rưới nước sốt lên.

Nếu bạn nướng thêm 5 phút nữa

Nó được nướng rất ngon.

Cuối cùng, phết một lượng nước sốt vừa đủ lên da gà một lần nữa và nướng ở 200 độ trong 3 phút.

Nó có đủ mọi hương vị—cay, chua, ngọt và mặn. Ngon tuyệt!