디시인사이드

Hôm nay, như tiêu đề đã nói, tôi đã tự tay chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn chỉ dành riêng cho mình.

Tôi là vị khách duy nhất.

Dạo này tôi thích uống rượu sâm panh và rượu vang Burgundy.

Vì ngân sách eo hẹp, tôi đã chuẩn bị một mô hình hoàn toàn cơ bản.

Món đầu tiên là tôm tartare dâu tây ăn kèm với bánh caspaccio dâu tây.

Món thứ hai gồm có bơ nấm truffle, bánh mì và súp cà rốt.

Món súp cà rốt mà mình nấu ở Hàn Quốc cách đây không lâu ngon tuyệt.

Tôi làm lại món đó. Hôm nay nó vẫn ngon tuyệt.

Món thứ ba là mì Ý sốt nấm truffle với trứng cá hồi.

Tôi muốn dùng trứng cá muối, nhưng nó vượt quá ngân sách nên tôi đã dùng trứng cá hồi.

Mặc dù là nấm truffle đóng hộp, nhưng hương vị lại đậm đà hơn tôi tưởng và tôi rất thích.

Trứng cá hồi giúp cân bằng hương vị.

Nó đã chín đều chưa?

Món thứ tư là bít tết thăn ngoại.

Tôi đặt nhiệt độ lõi ở mức 52 độ và để yên khoảng 5 phút.

Chín vừa tới. Thịt thăn ngoại tuy đắt tiền nhưng độ mềm của nó thì không gì sánh bằng.

Tôi rất hài lòng vì khoai tây nghiền đạt được độ sệt như mong muốn.

Nhưng tôi hơi khó chịu vì món ăn trông không được đẹp mắt lắm dù tôi đã rưới nước sốt rượu vang lên.

Quá trình nấu nướng bắt đầu từ đây

Bơ nấm truffle rất ngon.

Cà chua sẽ dễ bóc vỏ hơn nếu bạn cắt chúng thành hình chữ thập và dùng đèn khò hơ nóng.

gazpacho

Tôm ngọt, dâu tây, cà chua, vỏ chanh bào, dầu ô liu, mù tạt, muối

Đối với món súp gazpacho, tôi trộn 2 quả dâu tây và 1 quả cà chua với dầu ô liu, nước cốt chanh và muối. Món này hơi ngọt quá nên tôi đã thêm một ít siro cây phong.

Ai cũng biết hương vị chua ngọt của dâu tây, đúng không? Món này giống như một phiên bản cao cấp hơn của món đó vậy, haha.

Parmigiano-Reggiano Cheese Tuille

Món đầu tiên quả là tuyệt vời!

Nó có lớp vỏ giòn, vị mặn đậm đà và rất ngon.

Ồ, nước sốt bơ nấm truffle nhũ hóa ngon tuyệt.

Mì được làm từ loại mì sợi mỏng gọi là Capellini, và đến từ thương hiệu Mancini.

Nó chiết xuất tinh bột tốt

Nếu bạn buộc thịt lại và nướng, nó sẽ trở nên tròn và đẹp mắt.

Tôi cũng dùng rượu vang mình uống để làm nước sốt nữa haha

Thật đáng tiếc, nhưng tôi thậm chí không thể uống hết một nửa trong ba chai rượu vang một mình.

Khoai tây nghiền