디시인사이드

(1) [Buta Gangster] Bajirak Clear Buta

Tôi đã muốn thử món này sau khi xem các bài đăng và đánh giá trên Instagram của nhà hàng này.

Thịt lợn mềm và ngon, hương vị độc đáo của [Bajirak] thật tuyệt vời.

Ngoài ra, [nghêu] tạo thêm vị mặn, làm cho món ăn đậm đà hơn, và [nước dùng] cũng rất ngon.

(2) [Buta Gangster] Strong Buta (Mặn / Dadegi: không thêm)

Đó là một loại súp [tonkotsu] đậm đà với kết cấu hơi mượt mà, mềm mại.

Chashu: Tôi thích cách nó hòa quyện với nước dùng và tạo ra một kết cấu sánh đặc, hơi dính.

(3) [Sakana Ramen] Mì Shio Ramen (+Cá tráp / không cay)

Một trong những lý do tôi muốn đến Busan là vì tôi muốn ghé thăm nhà hàng này.

Nhờ có [crushed pepper], tôi thích cách hương vị của [cá tráp biển], vị [umami] và vị mặn được theo sau bởi một chút cay nhẹ.

(4) [SaiKyou Ramen]Thai Shio Ramen (+Gim)

Sự kết hợp giữa vỏ chanh và bột tiêu sansho tạo nên hương vị cá và gà đậm đà, mang đến cảm giác như món ăn Thái Lan.

(5) [Sakana Ramen] Ramen cá tráp (Hương vị đậm đà)

Tôi thấy nét quyến rũ độc đáo của món cá [baektang (món canh trong)] thực sự rất ấn tượng.
Mì đó là mì kiểu Trung Quốc.

(6) [Warugaki Asobi] Kombusui Tsukemen (+ shoyu + chashu)

Món này ngon tuyệt. Mì có vị trứng, và khi chấm với [chiết xuất rong biển kombu] cùng [muối Maldon] thì mang lại một trải nghiệm hoàn toàn mới.

Khi nhúng vào [tsukejiru], điều thú vị là nhiệt độ thay đổi tùy thuộc vào thời gian ngâm.

Thịt [chashu] cũng rất ngon với hương thơm [nướng than].

(7) [Menchovy] Mì Ramen muối

Tôi luôn tò mò về nhà hàng này vì nó rất nổi tiếng.

Điều thú vị là nhà hàng nằm ngay trong một khu chợ.

Đó là một bát ramen ngon với hương vị gà đậm đà.

Tôi rất hài lòng.

(8) [Gasoline N' Roses Ramen] Torigara Donkotsu

(9) [SaiKyou Ramen]Ramen Shio Thái

Món này tôi thấy nước dùng hơi loãng hơn so với hôm trước.

Tuy vậy, tôi vẫn rất thích và ăn ngon miệng.

Busan là một nơi tuyệt vời.

(Mọi người đều thân thiện, đồ ăn ngon, và ngay cả những quán đi uống rượu cũng rất thân thiện nên tôi rất thích.)