디시인사이드

(1) Tôi nướng [thịt] rồi đun sôi nước.

Thịt: Tôi chỉ áp chảo sơ qua thôi.

(2) Tôi đã giữ lại phần mỡ tiết ra trong quá trình nướng thịt để dùng cho món ăn tiếp theo.

(3) Nguyên liệu tôi đã thêm vào đây: Miso Nhật Bản + nước dùng + hành tây + hành lá + nước (1,2 lít)

(4) Trong lúc chờ món ăn chín, tôi đã làm [Musaengchae].

(5) Các nguyên liệu nấu ăn chính hôm nay (cho hương thơm của món ăn)

Que quế (nửa que) + hạt cà phê (11) + đinh hương (1) + phô mai Pecorino Romano

Để giữ được hương thơm tinh tế của các nguyên liệu, tôi đã sử dụng [miso Nhật Bản].

(6) Sau khi cho tất cả nguyên liệu vào, tôi giảm lửa xuống mức rất nhỏ và đun liu riu trong 20 phút.

Sau đó, tôi tắt bếp và để yên khoảng 15 phút để món ăn tỏa ra hương thơm trọn vẹn.

(7) Tôi đã cắt thịt.

(8) nước sốt Barbecue mayo

(9) Suyuk:

nước sốt Barbecue mayo + tôm muối lên men (saeujeot) + muối Maldon + wasabi

Tôi đã ăn nó cùng với những thứ này.

Nước dùng: Rất ngon.

(10) Thịt: Nó mọng nước và mềm, rất hợp với cơm.

(11) Nước dùng: Tôi lọc lấy nước dùng, đổ sang một nồi khác và bảo quản trong tủ lạnh.

Mùi thơm rất tuyệt vời, tôi nghĩ sẽ rất thích hợp để dùng cho món ăn khác sau này.