디시인사이드

Skimming nổi tiếng là công việc tốn nhiều thời gian và khó thực hiện nhất trong những ngày nghỉ lễ.

Điều này là do các nguyên liệu phải được nhúng vào bột bánh pancake, sau đó nhúng vào nước trứng rồi nướng từng cái một.

Người ta nói ngồi trước một bếp nướng nóng hổi nướng vô số bánh xèo, lưng đau, tay đau, mùi dầu làm đầu nhức.

Vì vậy, tôi sẽ bắt đầu sử dụng SBP (Quy trình làm bánh mì tiêu chuẩn) mà tôi đã học ở trường dạy nấu ăn.

Trước đây, tiền (https://blog.naver.com/40075km/222637868391 ) Mình khá hài lòng khi làm nên lần này mở rộng phạm vi sang bánh xèo bí ngô, bánh xèo cá và bánh xèo nhân thịt.

Trước hết, bạn sẽ cần hai cái bát lớn, hai cái sàng và vài tờ giấy nướng.

Đổ bột bánh xèo vào một tô, tô còn lại đổ trứng đã đánh bông bằng máy đánh trứng rồi lọc qua rây.

Cắt bí xanh thành các độ dày bằng nhau bằng mandoline, đổ bột bánh pancake vào, trộn kỹ và rây để loại bỏ bột thừa.

Sau đó cho ngay vào trứng, trộn đều, cho vào rây để ráo nước trứng thừa rồi đặt lên giấy bạc là bạn đã sẵn sàng.

Vì là bánh bí ngòi mỏng nên tôi chỉ cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.

Thời gian sẽ khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu, độ dày, công suất lò và số lượng bánh.

Sau 10 phút, một đĩa bánh bí xanh vàng ruộm đã sẵn sàng.

Để nguội trên giá làm mát rồi cho vào hộp đựng.

Đối với bánh xèo cá, bạn cần rắc một chút muối và dùng khăn giấy loại bỏ độ ẩm càng nhiều càng tốt.

Tương tự như vậy, rắc đều bột làm bánh pancake rồi rây để loại bỏ bột thừa.

Thêm nó vào nước trứng và lọc qua rây là bạn đã sẵn sàng.

Đặt bánh xèo cá lên giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 10 đến 12 phút.

Khi bạn lấy nó ra ở giữa và kiểm tra nhiệt độ lõi bằng nhiệt kế thì nhiệt độ sẽ trên 70 độ.

Sau khi đông đặc, bột bánh pancake và nước trứng có thể được sử dụng liên tục bằng cách thay đổi nguyên liệu.

Tuy nhiên, vì lý do vệ sinh nên thứ tự nấu nên là rau-cá-thịt.

Món thịt bò hầm cũng vậy. Vì bánh xèo nhân thịt rất rộng nên tôi trải chúng ra vài tờ giấy bạc.

Lý do tại sao phương pháp này tốt là vì bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu bằng cách phủ bột và nước rửa trứng lên chúng cùng một lúc, và vì lò nướng chín đều nên bạn có thể làm những việc khác mà không lo bị cháy, đồng thời có thể giảm thiểu dầu. vì bạn không phải sử dụng dầu ăn. Có một lợi thế là có thể làm được.

Bạn có thể hoàn thành việc chuẩn bị bánh kếp cá và bánh kếp thịt trong 10 phút khi nướng quả bí xanh đầu tiên và thậm chí có thể rửa xong bát đĩa khi nướng quả bí xanh thứ hai.

Sau đó, tất cả những gì bạn phải làm là cứ 10 phút lại lấy những chiếc bánh đã chín kỹ ra.

Bánh xèo bí ngòi, bánh xèo cá, bánh xèo bò đã hoàn thành như thế này đây.

Có lẽ vì được nướng trong lò nên nó chuyển sang màu vàng chứ không phải rám nắng, giống như màu của gà con.

Tất cả các loại bánh pancake nhúng bột pancake và hỗn hợp trứng rồi nướng đều có thể được sản xuất hàng loạt theo cách này.

Vì không sử dụng dầu nên sẽ có ít vị mặn hơn mà bạn nên thưởng thức hương vị nguyên bản của nguyên liệu sẽ ngon hơn.

Hơn hết, nó có tác dụng vô cùng lớn trong việc tiết kiệm thời gian và công sức.

Nếu phương pháp này được phổ biến rộng rãi sớm hơn thì hội chứng nghỉ lễ ở các bà mẹ ở nước ta đã bớt nghiêm trọng hơn rất nhiều.